９月の保護者会を利用して、給食試食会を行いました🙌
今回ご用意したのは、『豆まめタコライス』です😊
献立名に「豆まめ」とあるとおり、ひき肉にプラスして大豆と豆腐を使い、たんぱく質や食物繊維が豊富な献立です✨
『豆まめタコライス』が出来上がるまでの工程を紹介します🎵
お！まずは大豆をミキサーにかけていますね！
これは、子どもの窒息予防のための保育園給食のポイントです☝
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実は、この大豆、誤嚥防止のためにミキサー前に下茹でし、流水で流しながら薄皮も取り除いています✨
小さいお子さんは、この薄皮も のど にひっかけて誤嚥してしまうことがあるんです😱
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食材の準備ができたら、大きなお鍋でジュージュージュー🔥
さぁ、どんな味に仕上がるのでしょうか💓
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今回参加した保護者の方々には試食と一緒に【栄養士からの一言メモ】も配布しました✨
日頃のお食事の参考になりますように・・・😊✨
さぁ！いざ実食！
保護者の方々の反応はいかに・・・？！
調理職員もドキドキ💓の瞬間です
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「おいしい！」
「豆腐と大豆が入ってるんだ✨」
「給食だとピーマン食べられるんだね😲」
などなど嬉しいお言葉がたくさんで、調理職員は大喜びでした🙌✨
また、「おいしそう😋！」「わたし（ぼく）も食べたい！」と子ども達も一緒に食べる姿も見られました☆
今回の試食会をきっかけに、ご家庭での食事や給食に関する話題が増えると嬉しいです😊💕
